Le Petit Épeautre de Haute Provence, cultivé depuis 9000 ans
Sur les terres ensoleillées de la Haute Provence, il existe une céréale d’exception :
Le Petit Épeautre de Haute Provence IGP.
Dans un environnement naturellement protégé de moyenne montagne, les producteurs apportent le plus grand soin à sa production. La qualité du terroir et le savoir-faire des producteurs vous assurent la consommation d’une céréale de qualité exceptionnelle avec une haute valeur nutritionnelle.
Un grain et une farine aux qualités nutritives exceptionnelles
Avec une composition riche et équilibrée en minéraux, associée à la qualité de ses protéines, le Petit Épeautre de Haute Provence IGP possède de nombreuses vertus diététiques. Sa teneur en fibres en fait une céréale aux bienfaits digestifs. Grain et farine s'apprécient de nombreuses façons.
La reconnaissance en IGP :
gage de qualité
Le signe officiel IGP garantit un savoir-faire unique de nos producteurs de Petit Épeautre de Haute Provence, reconnu au niveau européen. Un cahier des charges strict et une culture au sein d'un terroir authentique, confèrent une qualité supérieure à notre céréale et sa farine.
Une culture millénaire sur un terroir d'exception
Depuis plus de 9 000 ans, le Petit Épeautre de Haute Provence IGP est cultivé sur les terres ensoleillées de la Haute Provence. Sa robustesse lui a permis de perdurer jusqu’à nos jours. C'est une céréale emblématique qui fait partie intégrante du patrimoine agricole provençal !
Les producteurs de Petit Épeautre de Haute Provence IGP
Les producteurs de Petit Épeautre de Haute Provence IGP sont regroupés au sein d’une association depuis 2010. Les missions de l'association sont de promouvoir le Petit Épeautre de Haute Provence IGP, la qualité de sa culture et de son élaboration ainsi que ses bienfaits pour la santé.
Tous les producteurs du Syndicat du Petit Épeautre de Haute Provence sont membres de l’association et mènent régulièrement des actions collectives pour promouvoir leurs produits. Vous pouvez les retrouver toute l’année sur les marchés, foires et évènements de la région !
Passionnés au quotidien pour la vie de ce petit grain doré, les producteurs de Petit Épeautre de Haute Provence IGP mettent tout leur savoir-faire au service de cette céréale. Leur travail minutieux associé à la qualité du terroir vous assurent la consommation d’une céréale de qualité exceptionnelle avec une haute valeur nutritionnelle.
Le Syndicat du Petit Épeautre de Haute Provence
95 opérateurs
Producteurs, organismes stockeurs, décortiqueurs, meuniers et conditionneurs
490 hectares
De culture de Petit Épeautre de Haute Provence IGP
1183 tonnes brutes
De Petit Épeautre de Haute Provence IGP produites par an
Régalez-vous de l’entrée au dessert !
Remplaçant avantageusement riz, pâtes ou blé le Petit Épeautre de Haute Provence saura vous séduire par sa facilité de préparation. Il enrichira à merveille vos salades, légumes, ou viandes, de son goût subtil.
Les gourmets sauront également apprécier le pain, les gâteaux ou les pâtes réalisés à base de farine de Petit Épeautre de Haute Provence.
